近200年來(lái)我們國(guó)家的人民一直處于吃不飽飯的國(guó)情狀態(tài)，因此在解放后幾乎所有的農(nóng)業(yè)科學(xué)家研究的重點(diǎn)一直在如何讓糧食增產(chǎn)課題上。比如水稻專(zhuān)家袁隆平先生就一直做水稻高產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)和研究，至于口感是放在第二位的。隨著國(guó)力不斷增強(qiáng)，人們的生活水平有了巨大的改變，吃好米已成為生活方式中的一種必然趨勢(shì)，因此近年來(lái)許多農(nóng)業(yè)科學(xué)家開(kāi)始將課題轉(zhuǎn)移到研究好米上。黑龍江五常地區(qū)正是產(chǎn)大米的最好區(qū)域，此地區(qū)與日本產(chǎn)稻區(qū)在同一緯度上，無(wú)論是氣候環(huán)境還是水源地都極為相似，五常地區(qū)比日本產(chǎn)稻區(qū)更大的優(yōu)勢(shì)是五常具有得天獨(dú)厚的肥沃黑土地，通過(guò)科學(xué)家的不斷努力，現(xiàn)在五常地區(qū)生產(chǎn)的大米已經(jīng)完全可以和日本好大米一爭(zhēng)高下了，預(yù)計(jì)在3-5年內(nèi)隨著新的雜交品種不斷增加種植面積，五常大米一定會(huì)超過(guò)日本大米，成為全球第一的好大米。