大米是我們平常吃的主食之一。大部分南方人都以大米作為主食。而北方人有的時(shí)候則是吃面食的。可能你從來(lái)都沒(méi)有質(zhì)疑過(guò)大米的真假，但是你知不知道，其實(shí)大米的確是有真假之分的？如果你想知道怎么分辨真假大米的話，就一起和我來(lái)看一看吧！

一、大米的真假怎么區(qū)別

首先，如果你懷疑自己購(gòu)買到了假大米的話，可以用以下幾種方法來(lái)驗(yàn)證大米的真假。

第一就是搗碎大米，仔細(xì)觀察米粉的顏色。如果搗碎后大米的顏色是正常的白色，那么就是普通大米。如果顏色發(fā)黃，就可能是假大米。

第二就是火燒大米。我們可以類比塑料燒焦的味道。如果火燒大米后能聞到一種塑料燒焦的味道，那就需要懷疑這個(gè)大米的真假了。

第三就是重量法。如果是普普通通的大米，那它的重量是很正常的。但是假大米可能就輕一點(diǎn)。此時(shí)就可以將大米放在水中。如果大米沉下去，就說(shuō)明重量沒(méi)問(wèn)題。但是如果大米漂浮在水面的話，就說(shuō)明這個(gè)大米是有問(wèn)題的。

除了這幾種方法之外，其實(shí)用來(lái)判斷的方法還有很多。比如用真菌判斷、用煮開(kāi)的方法判斷等等。

二、假大米到底是什么

那么假大米到底是什么呢？很多人都說(shuō)假大米是為了降低成本而做出來(lái)的塑料大米。這是一種再生塑料顆粒。而另一種假大米又叫做棉花大米，是由一種尼龍做成的。但是其實(shí)這兩種假大米都不太可能出現(xiàn)在市面上。因?yàn)樗鼈兊某杀酒鋵?shí)比普通大米還要高�？墒侨绻�我們的確遇到了假大米，那么就可以用上面的方法來(lái)辨別大米真假。

總的來(lái)說(shuō)，要鑒別真假大米其實(shí)非常簡(jiǎn)單，方法也有很多，哪個(gè)方便用哪個(gè)就行了，而且，假大米其實(shí)是不太可能出現(xiàn)在市面上的，因?yàn)檫@種造假很難讓成本降低、利潤(rùn)提高。